Pankreatitis
Pankreatitis ist eine schwere Erkrankung, die auftritt, wenn sich die Bauchspeicheldrüse entzündet. Die Bauchspeicheldrüse ist ein Organ, das Insulin und Verdauungsenzyme produziert.
Dieselben Enzyme, die bei der Verdauung helfen, können manchmal die Bauchspeicheldrüse verletzen und Reizungen verursachen. Diese Irritation kann kurz- oder langfristig sein.
Bestimmte Nahrungsmittel können Bauchschmerzen die durch Pankreatitis verursacht werden, verschlimmern. Es ist wichtig, Nahrungsmittel zu wählen, die die Symptome nicht verschlimmern und Unbehagen verursachen, während man sich von der Erkrankung erholt.
Die besten Nahrungsmittel bei Pankreatitis
Die erste Behandlung der Pankreatitis erfordert manchmal, dass der Mensch mehrere Stunden oder sogar Tage lang auf den Verzehr aller Nahrungsmittel und Flüssigkeiten verzichtet.
Einige Leute benötigen eine alternative Art der Ernährung, wenn sie nicht in der Lage sind, die erforderlichen Mengen zu konsumieren, damit der Körper richtig funktioniert.
Wenn ein Arzt einer Person erlaubt, wieder zu essen, werden die Ärzte wahrscheinlich empfehlen, dass eine Person häufig während des Tages kleine Mahlzeiten isst und Fast Food, frittierte Lebensmittel und stark verarbeitete Lebensmittel vermeidet.
Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die empfohlen werden können:
- Gemüse
- Bohnen und Linsen
- Früchte
- Vollkorngetreide
- Andere pflanzliche Lebensmittel, die nicht frittiert werden
Diese Nahrungsmittel werden für Menschen mit Pankreatitis empfohlen, da sie von Natur aus fettarm sind, was die Arbeit der Bauchspeicheldrüse erleichtert, die für die Verdauung notwendig ist.
Auch Obst, Gemüse, Bohnen, Linsen und Vollkorn sind wegen ihres Ballaststoffgehalts von Vorteil. Der Verzehr von mehr Ballaststoffen kann die Chancen auf Gallensteine oder erhöhte Fettwerte im Blut senken, die als Triglyceride bezeichnet werden. Beide Erkrankungen sind häufige Ursachen für eine akute Pankreatitis. (1)
Neben Ballaststoffen enthalten die oben genannten Lebensmittel auch Antioxidantien. Pankreatitis ist ein entzündlicher Zustand, und Antioxidantien können helfen, Entzündungen zu reduzieren.
Mageres Fleisch
Mageres Fleisch kann Menschen mit Pankreatitis helfen, ihren Proteinbedarf zu decken.
Mittelkettige Triglyceride (MCTs)
Für Menschen mit chronischer Pankreatitis kann das Hinzufügen von MCTs zu ihrer Ernährung die Nährstoffaufnahme verbessern. Die Menschen konsumieren MCTs oft in Supplementform als MCT-Öl. (2)
Liste der zu vermeidenden Lebensmittel bei Pankreatitis
Alkohol
Alkoholkonsum während einer akuten Pankreatitisattacke kann den Zustand verschlechtern oder zu einer chronischen Pankreatitis beitragen. Übermäßiger Alkoholkonsum kann auch zu hohen Triglyceridwerten führen, einem wichtigen Risikofaktor für Pankreatitis.
Für Menschen, deren chronische Pankreatitis durch Alkoholmissbrauch verursacht wird, kann Alkoholkonsum zu schweren gesundheitlichen Problemen und sogar zum Tod führen.
Frittierte und fettreiche Lebensmittel
Frittierte und fettreiche Lebensmittel, wie Burger und Pommes frites, können für Menschen mit Pankreatitis problematisch sein. Die Bauchspeicheldrüse hilft bei der Fettverdauung, so dass Nahrungsmittel mit mehr Fett die Bauchspeicheldrüse härter arbeiten lassen.
Andere Beispiele von fettreichen Lebensmitteln die man vermeiden sollte, sind:
- Molkereiprodukte
- Fleischwaren, wie z.B. Hot Dogs und Wurstwaren
- Majonäse
- Kartoffelchips
Der Verzehr dieser verarbeiteten, trans-fettreichen Lebensmittel kann ebenfalls zu Herzerkrankungen führen.
Raffinierte Kohlenhydrate
Ernährungsexperten empfehlen Menschen mit chronischer Pankreatitis die Aufnahme von raffinierten Kohlenhydraten wie Weißbrot und zuckerreichen Lebensmitteln zu begrenzen. Raffinierte Kohlenhydrate können dazu führen, dass die Bauchspeicheldrüse größere Mengen Insulin freisetzt. (3)
Auch zuckerreiche Lebensmittel können die Triglyceride erhöhen. Hohe Triglyceridwerte sind ein Risikofaktor für eine akute Pankreatitis.
Ernährungstipps zur Erholung von Pankreatitis
Menschen, die sich von einer Pankreatitis erholen, können feststellen, dass sie eher kleinere, häufigere Mahlzeiten vertragen. Sechs Mal am Tag zu essen kann besser funktionieren als drei Mahlzeiten am Tag.
Eine moderate Fettdiät, die etwa 25 Prozent der Kalorien aus Fett liefert, kann von vielen Menschen mit chronischer Pankreatitis toleriert werden. Die Cleveland Clinic empfiehlt, dass Menschen, die sich von einer akuten Pankreatitis erholen, weniger als 30 Gramm Fett pro Tag essen sollten. (4)
Tipps zur Vorbeugung
Bestimmte Risikofaktoren für Pankreatitis, wie z.B. die Familienanamnese, können nicht verändert werden. Die Menschen können jedoch einige Lebensstilfaktoren ändern, die sich auf das Risiko auswirken.
Adipositas erhöht das Risiko für Pankreatitis, so dass das Erreichen und Aufrechterhalten eines gesunden Gewichts dazu beitragen kann, das Risiko einer Pankreatitis zu verringern. Ein gesundes Gewicht senkt auch das Risiko für Gallensteine, die eine häufige Ursache der Pankreatitis sind.
Auch das Trinken großer Mengen von Alkohol und das Rauchen erhöhen das Risiko für eine Pankreatitis, so dass ein Einschränken oder Vermeiden dieser Stoffe bei der Vorbeugung der Erkrankung helfen kann.
Andere Behandlungsmöglichkeiten
Die Behandlung einer entzündeten Bauchspeicheldrüse kann Krankenhausaufenthalte, intravenöse Flüssigkeiten, Schmerzmittel und Antibiotika umfassen. Ein Arzt kann eine fettarme Diät verschreiben, aber Menschen, die nicht in der Lage sind, durch den Mund zu essen, können eine andere Art der Ernährung benötigen.
Bei einigen Fällen von Pankreatitis kann eine Operation oder ein anderes medizinisches Verfahren empfohlen werden.
Menschen mit chronischer Pankreatitis können Schwierigkeiten haben, bestimmte Nährstoffe zu verdauen und aufzunehmen. Diese Probleme erhöhen das Risiko, dass die Person unterernährt wird.
Menschen mit chronischer Pankreatitis müssen möglicherweise Verdauungsenzympillen einnehmen, um die Verdauung zu unterstützen und Nährstoffe aufzunehmen.
Je nach Person können bestimmte Vitaminpräparate empfohlen werden. Zu den Nahrungsergänzungsmitteln kann Folgendes gehören:
Wichtig ist auch der Verzehr ausreichender Flüssigkeitsmengen.
Quelle
- medicalnewstoday.com
